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金银花的等级分类

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金银花

按金银花的品质优劣及传统产销习惯分为密银花(南银花)、济银花(东银花)、山银花(土银花)三种,再分若干等级。

规格等级标准:   

密银花

香港市场称“密花”。  

一等 花蕾呈棒状,上粗下细、略弯曲。表面绿白色,花冠厚,质稍硬,握之有顶手感。气清香,味甘微苦。无开放花朵,破裂花蕾及黄条不超过5%。无黑条、黑头、枝叶、杂质、虫蛀、霉变。  

二等 开放花朵不超过5%,破裂花蕾及黄条不超过10%,无黑条、枝叶。其他标准同一等。  

三等 开放花朵、黑条不超过30%,无枝叶。其他标准同一等。  

四等 花蕾和开放花朵兼有,色泽不分。枝叶不超过3%。无杂质、虫蛀、霉变。  

济银花

香港市场称“勿花”。  

一等 花蕾呈棒状,肥壮。上粗下细,略弯曲。表面黄、白、青色。气清香,味甘微苦。开放花朵不超过5%。无嫩蕾、黑头,枝叶、杂质、虫蛀、霉变。  

二等 花蕾较瘦,开放花不超过15%,黑头不超过3%。无枝叶、杂质、虫蛀、霉变。  

三等 花蕾瘦小,开放花朵不超过25%,黑头不超过15%,枝叶不超过1%,无杂质、虫蛀、霉变。

四等 花蕾及开放的花朵兼有,色泽不分,枝叶不超过3%。无杂质、虫蛀、霉变。  

山银花

一等 花蕾呈棒状,上粗下细,略弯曲,花蕾瘦小。表面黄白色或青白色,气清香,味淡微苦。开放花朵不过20%,无梗叶、杂质、虫蛀、霉变。  

二等 花蕾或开放的花朵兼有,色泽不分,枝叶不超过10%。其余标准同一等。  

上述3种银花,以密银花质量最好,尤以密县五指岭货最为著名。在国内及香港市场都认为是质量最佳的传统品种。济银花产量最大,质量亦优,也是国内外习惯销售的品种。山银花因品种来源较多,采收加工粗放,质量较差,多为产地自销。

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