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金银花泡茶隔夜为什么变成墨绿色?

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主要是金银花氧化的缘故。

金银花中含有一种叫绿原酸的成分,它氧化后会导致变色,也就是大家所说的绿色,一般问题不大,可以饮用。如果金银花泡水后,水面上浮现较多泡沫,或者闻上去有馊味就表示已变质,这种金银花茶就不可以再喝了。

金银花具有抗菌、消炎、解毒、利胆、降压和升高白细胞及增加胃肠蠕动等作用,在炎炎夏日,金银花更是清热消暑的良方,许多家庭入夏以后都会泡来喝,而金银花中含有的绿原酸越高,清热消暑的功效就越明显,另外,金银花泡水的颜色深浅跟泡茶时放入的量有关,放的金银花越多,颜色就越深。

扩展资料

金银花茶隔夜了是不能喝的,隔夜的金银花茶会产生部分对人体有害的物质,若一意孤行饮用的话,可以会造成腹泻等等身体不适的症状。

金银花性味甘寒,不伤脾胃,因此有口干或舌头红、嗓子疼、大便干燥等情况的人,可以将金银花和菊花、金莲花配在一起泡水喝,还可以加入冰糖来调味,但并不是所有人都适合喝用金银花泡的水。

体质平和或体质内热者可用金银花泡水喝。脾胃虚寒者(如经常肚子疼、腹泻、腹部发凉、手脚发凉)不宜用金银花泡水喝,而且金银花泡水和泡茶类似,冲泡两三次即可,隔夜后不宜再饮用。

参考资料:湖州日报-同一盒金银花茶泡水后居然会变色

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